Lale Şeker Fasülye

Çoğrafi İşaret tescili,Çayeli kuru fasülye yapımız; Fasulye, yaklaşık 10 saat soğuk suda bekletiliyor. Daha sonra suyu dökülen fasulyeye yeniden su ilave edilip kaynatılıyor. Bu sırada üzerinde oluşan köpük kepçeyle alınıyor.

Fasulye haşlandıktan sonra yeniden yıkanıp bakır bir tencerede tereyağı, et ve soğan ile kavruluyor. Belli bir kıvama geldikten sonra salça ekleniyor. Ayrıca hazırlanan özel sos ilave edilerek kısık ateşte kaynatılıyor. Kaynadıktan sonra tuz katılarak ısıtılan fırına konuluyor ve yarım saat fırında pişiriliyor. Bu sürenin ardından fırın kapatılıyor ve bir saat fırında kapağı açılmadan bekletilip, servise sunuluyor